Dom-Za kuhinju-Sušilica za povrće i gljive-Domaća sušilica za voće i povrće - algoritam montaže

Domaća sušilica za voće i povrće - algoritam montaže

Samostalna sušilica za povrće i voće iz standardno kupljenih dijelova neće biti ništa lošija od industrijske.

Domaća sušilica za voće i povrće - algoritam montaže

Domaća komora za sušenje

Prije nego što počnete izrađivati ​​sušilicu za povrće i voće, pročitajte glavne zahtjeve za sušenje. Možete sušiti bilo koje voće, povrće i voće u kojima je vlaga:

  • bobice;
  • gljiva;
  • jabuke
  • riba.

Princip sušenja je jednostavan i dobro poznat. Pod utjecajem temperature uklanja se vlaga iz jabuka, povrća, bobica i voća. Stoga u tijelu sušilice treba održavati konstantnu temperaturu od 50 do 60 ° C dok uklanja vlagu. Za sočne plodove predviđeno je jednosatno sušenje na temperaturi od 60 ° C, a sljedećih sati od 50 do 55 ° C. Kako napraviti električnu sušilicu, razmotrit ćemo u ovom članku.

Koji su dizajni sušilice

Razloga za pravljenje samih sušara različitih veličina i kapaciteta za voće i povrće može biti mnogo: produktivnost nije zadovoljna, visoka cijena, velika potrošnja energije i drugi

Postoje tri mogućnosti za izradu kućnih sušača za povrće, ribu ili voće:

  • električna;
  • na drvu;
  • sunčano.

Ostale mogućnosti izrade domaćih proizvoda, kao što su sublimacija, UHF, infracrveni zrak, pomoću vakuuma, nećemo razmatrati zbog poteškoća u proizvodnji.

Od tri gore navedene opcije, samo električni može raditi u automatskom načinu rada.

Na drvenoj i solarnoj energiji, to zahtijeva prisustvo osobe, a podešavanje se može izvršiti samo pomoću ventila s kliznim vratima radi regulacije protoka i uklanjanja zraka.

Razmotrimo izradu sušilice kapaciteta od 50 do 100 kg sirove mase proizvoda kod kuće, na temelju činjenice da kućni obrtnik planira prodati neke od osušenih proizvoda.

Intenzitet energije

Tvornička sušilica s automatskom opremom za preradu suhih marelica troši oko 1,6 kWh električne energije po 5 kg sirovog proizvoda i suši se 36 sati.

Na temelju prosječnih podataka, dizač svih obrta trebao bi uzeti u obzir da će domaća sušilica za preradu 50 kilograma sirovog proizvoda marelice koštati 16 kW električne energije, a za 100 kg 32 kW. Pomoću jednostavnih matematičkih operacija možete saznati buduće troškove kuhanja 1 kilograma voća.

Za kućanske potrošače predviđena je maksimalna potrošnja energije od 3 kW / h. U skladu s tim, moguće je odabrati 16 kW iz linije za 3 sata, a 32 kW za 6 sati neprekidnog rada. Ali za 3 ili 6 sati sušiti hranu s visokim udjelom vode neće uspjeti.

Zaključci: u domaćem okruženju izgradnja sušilice kapaciteta više od 50 kg suhog proizvoda nije problematična ako nema ograničenja u potrošnji električne energije. Prema tome, ako netko odluči sagraditi sušilicu za 100 kg, tada će morati povećati vrijeme sušenja za 1,5 puta. A onda će se 100 kilograma sirovog proizvoda morati sušiti 3-4 dana uz povećanje potrošnje električne energije do 32 kW.

Napravite sami električnu sušilicu voća i povrća

Da biste to učinili, morate napraviti tijelo električne sušilice, kupiti ventilator, grijač, temperaturni senzor (termostat), timer, dva regulatora propuha dimnjaka.

Savjeti: Prije nego što započnete s izgradnjom sušilice s potrošnjom energije većom od 3 kW, raspitajte se u vašoj lokalnoj energetskoj tvrtki o maksimalnoj snazi ​​koju vam mogu pružiti.

Ventilator

U naše svrhe najbolje odgovaraju kućni uređaji za odvod dima za kotlove.

Domaća sušilica za voće i povrće - algoritam montaže

Usisavači dima za kućne kotlove

Njihova karakteristična karakteristika je to što mogu kroz njih prolaziti zrak s temperaturama do 150 ° C bez oštećenja elektromotora. Obični aksijalni ventilator nije prikladan za ove svrhe. On nije u mogućnosti dugo raditi na temperaturi od 50 ° C. Promjer alata za odvod dima počinje od 150 mm. Električni spiralni grijač s otvorenom spiralom mora se postaviti u cijev koja ide od ispuha dima.

Savjeti: možete kupiti ventilator za kotlove tipa "puž" s kapacitetom najmanje 50 puta većim od volumena komore za sušenje.

Električni grijač za sušilicu

Za maksimalno uklanjanje topline, grijač mora biti otvorene spirale. Snaga se izračunava iz izračuna dopuštene nazivne snage za kuću i jednaka je 3 kW minus snaga ispušnog ventilatora i kućanskih uređaja. Ako se ova norma premaši, tada će automatizacija raditi i isključiti svjetlo u kući.

Domaća sušilica za voće i povrće - algoritam montaže

Otvoreni svitak električni grijač

Prilikom odabira električnog grijača uzmite u obzir njegove dimenzije. Trebao bi stati u cijev koja se spaja na aparat za odvod dima ili ventilator koji dovodi zrak u komoru za sušenje.

Glatki termostat

Regulatori temperature sa postupnim nadzorom temperature od 0 do 300 ° C standardni su dio svih električnih peći u kući. Mora biti serijski spojen na električni krug s električnim grijaćim elementima i ventilatorom. Nakon postizanja potrebne temperature automatski će isključiti grijanje i ventilator.

Domaća sušilica za voće i povrće - algoritam montaže

Kućni termostat

Možete koristiti termoelement iz pećnica.

Gdje kupiti termostat? Postoji nekoliko opcija kupnje:

  • internetska trgovina;
  • Najbliža radionica za popravak kućanskih aparata.

Moguće je kupiti termostat na buvlju tržištu.

Vremenski relej

Da biste u potpunosti automatizirali domaću sušilicu, tjedan dana morate kupiti elektronski dvokanalni vremenski relej s programiranjem.

Postoji mnogo opcija za izvršenje i programiranje vremenskog releja i svatko će moći odabrati pravu za sebe.

Spajanjem ventilatora i grijača na vremenski relej, možete ga konfigurirati da radi empirijski. Da biste to učinili, morate postaviti vrijeme uključivanja grijača i ventilatora.

Regulator propuha dimnjaka

Regulatori propuha ugrađeni su u dimnjake od nehrđajućeg čelika. Ovaj automatski uređaj precizno je montiran na osi. Da bi uvijek bio zatvoren ili otvoren na jednoj strani, ugrađuje se mali teret.

Ugradite ova dva ventila u ulazne i izlazne otvore sušilice. Kad se ventilator ugasi, oni će zatvoriti ulaz i izlaz toplog zraka pod težinom tereta.

 

Domaća sušilica za voće i povrće - algoritam montaže

Kontrola vuče

Upotreba ovih ventila automatizirat će dovod i dovod zraka bez upotrebe pokretača i skupih upravljačkih regulatora.

Za posebno napredne dizalice svih obrta, preporučujemo kupnju programabilnog naredbenog kontrolera. Ova je oprema složenija, ali omogućuje vam automatizaciju svih procesa sušenja, povezivanja vlage, temperaturnih senzora, motora, kliznih vrata i drugih pokretača. Oni se široko koriste za sušenje komora za drvo.

Nekoliko praktičnih savjeta

Kada izrađujete odjeljak za sušenje, koristite sljedeće materijale za okvir:

  • drvene letvice;
  • iverica;
  • ploče od drvenih vlakana;
  • orijentirane iverice;

Za zagrijavanje komore za sušenje koristite:

  • ploče od stiroporne pjene;
  • mineralna vuna;

Imajte na umu da je izolacija ugrađena izvana, a ne iznutra!

Domaća sušilica za voće i povrće - algoritam montaže

Domaća komora za sušenje

Za popravljanje izolacije koristite:

  • Titanijsko ljepilo, montažna pjena za ploče od stiroporne pjene:
  • plastične gljivice za mineralnu vunu.

Pokrijte izolaciju pločicom od vlaknaste ploče ili brtvite aluminijskom samolijepljivom folijom. U ekstremnim slučajevima može se nalijepiti žbukom na sintetičku mrežu. Prodaje se u građevinskim prodavaonicama za izolaciju kuća.

Ako nema potrebne opreme za obradu drva za učvršćivanje okvira, koristite metalne kutove za okvire prozora.

Domaća sušilica za voće i povrće - algoritam montaže

Metalni uglovi

Bolje je povezati drveni okvir s vijcima nego noktima.

Napomena: za proračun poprečnog presjeka žica postoji takvo pravilo: za 1 mm je potrebno 0,7 mm2 područje presjeka žice. Dakle, za komoru za sušenje s nazivnom snagom od 3 kW, presjek žica trebao bi biti najmanje 2,5 mm2.

Domaća sušilica za voće i povrće - algoritam montaže

Sušeno voće

Za siguran rad, metalni dijelovi sušilice moraju biti uzemljeni.

Prilikom izračunavanja obujma sušilice dizajnirajte opterećenje na 1 paleti ne većoj od 5 kg mokrog proizvoda. Ako stavite palete s razmakom od 10 cm, tada će visina komore s 20 paleta biti 2 metra. U tom slučaju može doći do problema s utovarom na veliku visinu.

Za borbu protiv plijesni i drugih bolesti koje se javljaju u vlažnoj i toploj atmosferi koristite ultraljubičastu svjetiljku.

Ostavite komentar