Keramičke obložene tave - za i protiv

Posuđe otporne na toplinu s keramičkim premazom. Najnoviji pristup zdravoj prehrani

Keramičke posude vrlo su popularne u modernom svijetu. To je zbog novog načina zdrave prehrane, bez dodavanja biljnih masti tijekom toplinske obrade, dok je vrijeme kuhanja svedeno na minimum. Proizvod poput keramičke posude novi je korak u evoluciji metoda neljepljivi premaz, Teško je zamisliti postupak kuhanja u kuhinji bez tave, kakve su obloge tu, razumjet ćemo.

Keramička površina. Pouzdan premaz, visoka kvaliteta i ekološka sigurnost

Mišljenja potrošača razlikuju se po pitanju vijeka trajanja. Mnogi tvrde da je keramička prevlaka puno manje od teflona, ​​na primjer. Ali ta se činjenica ne odražava ni u jednom službenom izvoru znanstvene literature. Što pažljivije postupa s posudom, pravodobno je očistite i spriječite oštećenje premaza oštrim predmetima, to će duže trajati. Tijekom procesa kuhanja, proizvođači preporučuju dodavanje malene količine ulja za toplinsku obradu hrane (prženje, pirjanje) ili posuđe temeljito oprati nakon kuhanja bez abrazivnih deterdženata. Kontakt premaza s bilo kojim sredstvom za čišćenje nije poželjan, jer kemijski sastav negativno utječe na cjelovitost sloja keramičke posude, smanjujući radni vijek.

„Ekološki“ lider među tavama s različitim površinama je keramički premaz. U procesu kuhanja uopće ne sudjeluje ulje za prženje ili vrlo mala količina. Rezultat je ekološki ispravan, zdrav proizvod, ali ako je za kuhanje potrebna pretjerana upotreba masnoće, vrijedi se upoznati s podacima o pravilnom pranju posuđa. Što učiniti za pranje masnoće sa zidova posuđa? U ovom slučaju, jedna od najboljih metoda za uklanjanje naslaga ugljika može biti savjet "bake". Alternativne metode (predmeti i sredstva) imaju visoku učinkovitost i najmanje štetnih učinaka na površini posude: obična voda spužvom (namakanje), topla voda s kapljicom gela za pranje (Sif krema, na primjer), medicinski alkohol (s postotkom najmanje 95%), slaba otopina octa.

Svaki proizvođač pokušava svoj proizvod učiniti boljim od danas predstavljenih modela. U trgovinama se toliko potrošača prezentira na odabir modelima da se njihove oči zagledaju u izvorne oblike, boje i stilove tave. S obzirom da keramički pribor ima mnogo pozitivnijih aspekata od negativnih, kupljena posuda za prženje ostavit će samo ugodne dojmove, kako prilikom prvog „poznanstva“, tako i tijekom dugotrajnog rada. Pogledajmo bliže obje strane upotrebe tave.

Za i protiv keramičkih obloga

Do odabrana keramička posuda bio je kvalitetan i služio je više od desetak godina, vrlo je važno ozbiljno pristupiti odabiru jela, uzeti u obzir sve prednosti i nedostatke te koristiti savjete o njezi.

Prednosti keramičkih obloga:

• Pranje takvih posuda pruža se u ručnom načinu rada i automatiziranim postupkom (perilica posuđa);
• Dopuštena je mala količina sapuna i sapuna;
• Metalne oštrice za miješanje proizvoda odobrene su za uporabu, za razliku od toga teflonske tave, Keramička površina poznata je po svojstvima kao što su čvrstoća i trajnost;
• Visoki pokazatelji otpornosti na habanje koje je proizvođač postavio sposobnost zbog visoke gustoće strukture površine;
• Širok izbor nijansi i boja keramičkih posuda, zbog principa izrade, boja se može dodati prilikom taljenja metala. Gledajući istu vrstu posuđa s drugim vrstama obloga u sivo-crnoj paleti, keramičke posude su ugodne oku;

Veliki izbor boja i oblika keramičkih obloga. Bilo koja domaćica može se osjećati kao dizajnerica u kuhinji

• Izvrsna svojstva proizvoda za toplinsku obradu. Izlaganje visokim temperaturama čija je granica 450 ° C lako se opaža površinskim keramičkim slojem;
• Jednostavnost upotrebe zbog male težine. U usporedbi s posudama od lijevanog željeza, keramički proizvodi jednostavno su bez težine.

Slabosti tave s keramičkim premazom:

• Keramički premaz je vrlo osjetljiv na temperaturne promjene. Vruću tavu nemojte odmah isprati hladnom vodom ili početi kuhati sa smrznutim proizvodom;
• Koristite samo za određenu vrstu peći. Kuhinjske ploče, štednjaci indukcijskog tipa nisu prikladni za rad posude;
• Prekomjerna količina intenzivnog namakanja posuđa više vodi u proces prirodnog trošenja;
• Kratki vijek trajanja, čija je prosječna vrijednost od 1 godine do 2 godine, prema uputama proizvođača. Naravno, važna uloga ima pranje posuđa, bilo da se koriste kemijski proizvodi ili nježna skrb.

Prednosti keramičkih posuda

Kako bi tava koju ste kupili imala brojne prednosti, morate obratiti pažnju na marku tave. Poznati proizvođači imaju veliko iskustvo u proizvodnji proizvoda za prženje s različitim premazima, modernom opremom i inovativnim pristupom, koristeći pouzdane proizvodne tehnologije. Što je superiornost keramičkog premaza, prednosti takvih posuda u sljedećem:

1. Ekološka proizvodnja. Postoje dva aspekta: zdrava hrana kuhana bez dodavanja masti tijekom kuhanja i kvaliteta keramičkog materijala. Sastav, koji uključuje prirodne komponente kao što su pijesak, glina i mikročestice prirodnog podrijetla. Siguran rad bez ispuštanja otrovnih tvari;
2. Otpornost na ogrebotine i otpornost na abrazivna sredstva za čišćenje, koja se ne mogu pohvaliti s teflonskim premazom, na primjer;
3. Ekonomski aspekt prilikom kupovine. Sposobnost kuhanja bez biljnih masti štedi vaš proračun pristojnom količinom računanjem potrošnje ulja godišnje;

Očigledna ušteda u proračunu. Mala potrošnja ulja tijekom kuhanja (mogućnost termičke obrade bez dodavanja masti) značajno će umanjiti vaše troškove

4. Za razliku od teflona, ​​koji nije dizajniran za visoke temperature (više od 200 ° C), u tavi s keramičkom površinom možete koristiti bilo koji postupak kuhanja (prženje, zagrijavanje) do 400 ° C;
5. Živa pojava posuđa neće ostaviti ravnodušnim nijednu domaćicu, što je idealan način očuvanja dizajna kuhinje u jednoj shemi boja.

Svijetli izgled posuđa. Kupnja će uvijek biti ugodna oku ako pokazuje ne samo izvrsne tehničke karakteristike, već i odgovara kuhinjskom dizajnu

Nedostaci keramičkih posuda

Čvrst proizvod, poput keramičke posude, ima i svoje nedostatke, koliko su značajni - svaki potrošač odlučuje za sebe:

• Negativni učinci toplinskih gubitaka. Keramičko posuđe je prilično krhko, s bilo kakvim fizičkim namjernim ili nepažljivim udarom (pad, udar), premaz može puknuti ili se razbiti, što će neminovno dovesti do upotrebe posude uskoro;
• Visoke cijene proizvoda na tržištu posuđa, suprotno od prženja posuđa s drugačijom površinom;
• Keramička prevlaka je inferiornija od ostalih vrsta posuda za vrijeme operativnog razdoblja.Ne možete naslijediti takvu posuđe svojoj djeci i unucima, za razliku od tava od lijevanog željeza.

Razmotrivši sve aspekte prilikom korištenja tave, svaki će odlučiti za sebe potrebu kupnje keramičkih kuhinjskih pomagala. Kupnja proizvoda koji nije jeftin isplatit će se prilično brzo, jer trenutak dodavanja ulja prilikom prženja hrane može se u potpunosti eliminirati. Nježna njega, primjena svih preporuka proizvođača za njegu i pravovremeno čišćenje sačuvat će sve prednosti tave, povećati vijek trajanja. Izvrsno posuđe nove generacije, vodeći brigu o zdravoj prehrani vaše obitelji.